Kani, um grande aliado da dieta Dukan

Juro que se soubesse quanto ia ser bom ter kani em casa, juro que teria comprado antes. Ontem comprei 2 pacotes e agora, sempre que sinto vontade de comer algo, vou até a geladeira e pego um ou 2 bastões. É ótimo, porque, além de delicioso, já vem pronto. É só desembalar e comer.

Mas também dá pra usar em receitas, desfiado, como em saladas (só a partir da fase cruzeiro, claro!).

Mas afinal, o que é kani? Na verdade, o nome real é kani-kama. Ele é tipo um embutido de peixe com extrato de carangueijo. Sua origem é japonesa. E, como quase toda culinária oriental, é uma delícia (pelo menos na minha humilde opinião).

O kani mal chegou em casa e já virou item indispensável na minha dieta.

Kani desfiado

O que comi hoje

Café da manhã
1 panqueca Dukan recheada com ricota caseira
1 xícara de leite desnatado + 1 colher de chá de café solúvel + adoçante

Lanche
2 Kanis

Almoço
Frango com molho de mostarda (sobra de ontem) e ricota caseira
1 copo de coca zero

Lanche
2 Kanis
1 copo de iogurte com 1/2 colher de farelo de aveia

Jantar
Salmão assado
1/2 porção de espuma de framboesa

Ricota caseira

Descobri a receita de ricota caseira na internet simples, rápida e muito bem elogiada e, claro, como tinha todos os ingredientes em casa, saí correndo para fazer.

É super simples: fervi 1 litro de leite desnatado e depois acrescentei 5 colheres de vinagre de maçã. Fervi essa mistura por mais 5 minutos e, depois de deixar esfriar, escorri todo o soro, com a ajuda de um guardanapo bem limpo. Voilá!

Ficou realmente muito bom, principalmente porque misturei 2 colheres de requeijão light e ervas finas.

Minha única frustração foi a quantidade. 1 litro de leite faz muito pouca ricota. Mesmo assim vale a pena. Acho que vou gastar todas as caixas de leite daqui de casa fazendo a tal da ricota e fazendo várias misturas insteressantes. Também poderei usar em receitas... Hummmm... deu até água na boca só de imaginar.

Cardápio de hoje

Café da manhã
1 panqueca Dukan
1 xícara de leite desnatado + 1 colher de chá de café solúvel + adoçante

Almoço

1 prato de bacalhau com molho branco Dukan (alho, cebola, leite desnatado e requeijão light) + 1 copo de coca zero.
1/2 porção de espuma de tangerina

Lanche
1 copo de iogurte + 1/2 colher de farelo de aveia

Jantar
Frango com molho de mostarda
1/2 porção de espuma de tangerina

Cardápio de ontem

Café da manhã
1 panqueca Dukan
1 xícara de leite desnatado + uma colher de chá de café solúvel + adoçante

Almoço
Omelete de atum com 1/2 colher de farelo de aveia
1/2 porção de espuma de uva

Lanche 1
1 copo de iogurte + 1 colher de requeijão

Lanche 2
1/2 porção de espuma de uva

Jantar
Frango com molho de ervas

Segunda-feira, dia mundial do início da dieta

Hoje comecei correr atrás de mais um dos meus objetos: emagrecer.

Dessa vez nada de reeducação alimentar, vai ser dieta mesmo. E escolhi a Dukan, que dá resultados rápidos. Três amigas minhas estão fazendo e estão super felizes com o corpo que estão conquistando.

Reeducação alimentar pra mim não adianta. Não para emagrecer. Sempre acho que posso sair um pouquinho da linha e, quando vejo, já enfiei os 2 pés na jaca. Essa história de compensar depois, pra mim, é balela. Eu nunca consigo.

Com a Dieta Dukan nem preciso pensar direito no que comer, já que este método possui uma lista com os ingredientes que posso consumir, a quantidade certa e, o melhor, coisas completamente liberadas. Isto significa que posso comer até me sentir completamente cheia. Sei que isso não é legal, mas para uma pessoa ansiosa como eu, é sempre bom ter uma válvula de escape.

Estou terminando de ler o livro e muito empolgada com os resultados que posso obter.

Me pesei ontem (na minha balança quebrada, por isso nada confiável) e estou com 79,8kg. Minha meta é chegar aos 60. Espero conseguir! Ou melhor: Eu vou conseguir!

Meu próximo passo é me inscrever numa academia. Espero fazer isso esta semana para começar a frequentar, no máximo, até semana que vem.

Recomeçar

Há 11 meses atrás fiz este blog para me ajudar a emagrecer e a entrar na corrida.

Como se pode notar, desde janeiro este meu cantinho está largado. Infelizmente não foi só ele que foi deixado de lado. Todas as minhas metas também. Não consegui emagrecer, parei de treinar e não participei de uma prova de corrida sequer. A única coisa que não parei foi de sonhar.

Este foi um ano bem difícil pra mim. Fiquei desempregada, tive depressão, tive também problemas de saúde e financeiro.

Agora que eu cheguei no fundo do poço, está na hora de voltar à tona.

O primeiro passo foi me inscrever na caminhada City Walk, já que acho que a corrida vai demorar um pouco para fazer parte da minha vida. Preciso primeiro emagrecer e fortalecer os músculos, para depois pensar em correr (ordens do médico). Isto significa que, se participar de provas de corrida, será só ano que vem. Mas tudo bem. Pelo menos não desisti de mim mesma e dos meus sonhos. Eles apenas se tornaram um pouco mais distante.

Vamo que vamo! Tenho muito chão pela frente.