Juro que se soubesse quanto ia ser bom ter kani em casa,
juro que teria comprado antes. Ontem comprei 2 pacotes e agora, sempre que
sinto vontade de comer algo, vou até a geladeira e pego um ou 2 bastões. É
ótimo, porque, além de delicioso, já vem pronto. É só desembalar e comer.
Mas também dá pra usar em receitas, desfiado, como em
saladas (só a partir da fase cruzeiro, claro!).
Mas afinal, o que é kani? Na verdade, o nome real é
kani-kama. Ele é tipo um embutido de peixe com extrato de carangueijo. Sua
origem é japonesa. E, como quase toda culinária oriental, é uma delícia (pelo
menos na minha humilde opinião).
O kani mal chegou em casa e já virou item indispensável na
minha dieta.
Kani desfiado
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